Rouge Silvestrovo

• Caprese ražnjići
• Bruschetta s caponatom
• Spring rolice sa patkom
• Punjene sušene rajčice
• Tramezzino sa kremom od lososa

Izbor talijanskih narezaka – bresaola, rolana slanina, prosciutto San Daniele, mortadella s tartufima, confitirana cherry rajčica, motar, marinirane masline.

Izbor talijanskih sireva – Tomino, Taleggio, Asiago, Gorgonzola uz tostirane orašaste plodove, sušeno voće i domaće pekmeze.

Topla predjela

• Quiche s porilukom i dimljenom slaninom
• Tartiflette – zapečeni krumpir sa slaninom, sirom Reblochon i bijelim vinom
• Lapin aux olives (kunić u umaku od maslina) s domaćim fettuccinama

Glavno jelo

• Boeuf bourguignon (junetina na burgundski), pire krumpir s vlascem
• Canard à l'orange (patka u umaku od naranče), gratinirani krumpir, sotirana brokula s bademima
• Saumon croquettes et haricots verts (losos kroketi sa zelenim mahunama), riža s mladim lukom, umak od šljiva